Dinner on the field

Description

Die BIO-Bäuerin Marion Aigner

„Der Biohof zum Grünen Baum war einmal das Gasthaus zum Grünen Baum. Das Gasthaus meiner Eltern. Heute ist es eine kleine feine biologisch zertifizierte Landwirtschaft. Mit großer Leidenschaft und Überzeugung von fast ausschließlich weiblichen Händen geführt. Der ungewöhnlich kleine Maßstab, aber auch unsere innere Haltung geben uns die Freiheit das Leben des Ackers zu würdigen. Daher ist unsere Erde locker und Lebensraum für viele Tiere, die uns beim Gemüseanbau unterstützen. Und wieder haben wir den Fokus lieber auf Sorten, die mittlerweile rar, aber für unser hiesiges Klima perfekt sind, als dass wir den Massenbetrieb der Lebensmittelindustrie unterstützen. Abgerundet durch unsere Hühner können wir jeden Samstag am Kutschkermarkt in 1180 Wien (fast) alles anbieten, was ganzheitliche Ernährung im besten Sinn des Wortes verlangt.“
Besuche auch unseren Hofladen in Porrau

Infos unter www.biohofzumgruenenbaum.at