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BROT AUS DEM HOLZOFEN

€110.00

Brot – eine (vergessene) Delikatesse, die Zubereitung ein altes Handwerk, bei der man Fingerfertigkeit und Wissen mitbringen muss.

Den theoretische Einstieg vom Getreide und der Teigführung übernimmt die Bio-Köchin Irene Weinfurter
Gestärkt mit einem 3-gängigen Mittagessen beginnen die Kursteilnehmer mit der Herstellung des Teiges für Brot und Gebäck.
In Form gebracht wandern die Köstlichkeiten in den Holzofen vor Ort und können anschließend verkostet werden.

  • Getreideschulung
  • Teigherstellung
  • Brot backen
  • Infos zur optimalen Lagerung
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Description

Der Kurs findet am Biohof Haarlandleitner unter der Leitung von Regina Mayhofer statt.

Regina hatte nicht geplant Bäuerin zu werden, der Liebe wegen verschlug es sie auf einen Hof und noch dazu auf einen Schweinezucht-Betrieb.
Durch einen Zufall entdeckt die dort jedoch einen alten Holzofen, von nun an war es um sie geschehen. Sie wollte ab diesem Moment den Hof mit dem besten Geruch der Welt füllen – mit dem Geruch frisch gebackenen Brotes.

Nach Kursen bei der Familie Wöckl in Schlierbach startete sie ganz klein durch und heute bereitet sie vielen Menschen Freude mit ihren herrlichen Brot- und Gebäckkreationen.

Möchtest auch du Einblicke in die Backkunst erlangen, dann verbringe einen perfekten Tag mit uns auf dem Biobauernhof.

Im Kursbeitrag enthalten sind Brot, Speisen und Getränke

Haarland 18, 4284 Tragwein

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